La Pagghiara

L’ECCELLENZA DELLA PIZZA E L’ARTE DEI 28 IMPASTI

La Pagghiara non è solo una pizzeria, ma un laboratorio di sapori dedicato al benessere di tutti i palati. La nostra missione è semplice: non far rinunciare mai nessuno al piacere della buona tavola, indipendentemente dalle proprie esigenze alimentari.

Certificazione AIC e Sicurezza Totale Essere una struttura certificata AIC (Associazione Italiana Celiachia) significa per noi responsabilità e passione. Offriamo un intero menu dedicato, dove ogni pizza, primo piatto o fritto è disponibile in versione senza glutine, garantendo lo stesso sapore e la stessa qualità delle ricette tradizionali.

Un Primato Unico: 28 Impasti a tua scelta Il cuore della nostra offerta è l’incredibile selezione di basi. Abbiamo studiato e messo a punto 28 impasti diversi per permetterti di personalizzare la tua pizza in base a gusti e necessità nutrizionali. Potrai scegliere tra:

• Grani Antichi e Integrali: Senatore Cappelli, Farro, Segale, Grano Arso.

• Benessere e Innovazione: Moringa, Canapa, Carbone Vegetale, Curcuma, Zenzero.

• Leggerezza e Digeribilità: Multi-cereali (7 e 10 cereali), Soia, Kamut, Avena e molti altri.

Ogni singola pizza presente nel nostro menu può essere realizzata ogni giorno con uno di questi 28 impasti, ed ognuna di esse è disponibile nella variante certificata senza glutine.

Vieni a scoprire il piacere della pizza a Lecce, dove la varietà degli impasti e la sicurezza del Gluten Free creano un binomio perfetto.

Gusto, sicurezza e qualità: questa è La Pagghiara.

I Grani Antichi

• Senatore Cappelli (senza lievito)

• Grano Arso

• Farro

• Segale Integrale

• Integrale (senza lievito)

• Tritordeum (senza lievito) (un incrocio naturale tra grano duro e orzo selvatico)

Benessere

• Moringa (conosciuta come l’albero della vita)

• Canapa (senza lievito)

• Curcuma

• Zenzero

• Melograno e Negroamaro (un omaggio unico al Salento)

• Semi Germinati

• Paprica Dolce

Leggerezza

• 7 Cereali

• 10 Cereali

• Kamut

• Soia

• Orzo

• Avena

• Dietpizza

• Fiberpasta (ad alto contenuto di fibre)